Хлеб на молоке с сухими дрожжами в духовке
Сегодня я буду готовить пышный домашний хлеб в духовке. Такой хлеб я делаю из теста на молоке с сухими дрожжами. Этот белый домашний хлеб готовится очень просто и легко.
📝 Ингредиенты
- • мука пшеничная 3 стакана
- • дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • сахар 2 ч.л.
- • масло сливочное 60 г
- • молоко 1.5 стакан
- • масло растительное 1 ст.л. ( (Для смазывания формы))
👨🍳 Приготовление
Молоко немного подогреем и разводим в нем сахар, соль и быстродействующие дрожжи.
Высыпаем в миску с молоком просеянную муку и немного перемешаем.
Сливочное масло растопим и добавим его в тесто. Хорошо замешиваем тесто примерно минут 5. Я это дрожжевое тесто замешивала миксером со специальной насадкой для густого теста. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки теста (я расстаивала тесто примерно 1 час).
Час прошел и тесто хорошо поднялось. Обминаем тесто.
Выложим дрожжевое тесто в форму смазанную растительным маслом. Накрываем форму с тестом полотенцем и даем ему опять подняться примерно 40 минут.
Наше дрожжевое тесто окончательно подошло. Делаем сверху на тесте три небольших надреза.
Готовим наш домашний хлеб в духовке примерно 30-35 минут. Я дрожжевое тесто ставлю в холодную духовку и включаю ее на 180 градусов.