🥐
Хлеб чиабатта с сыром и чесноком
Оригинальный вариант итальянской чиабатты с пикантным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • мука 450 г
- • вода 300 мл
- • сыр твердый 90 г
- • чеснок 2 зубчика
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • зелень сушеная 1 ст.л.
- • дрожжи сухие 11 г
- • соль 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
В глубокой емкости соединить сухие активные дрожжи с мукой, солью, оливковым маслом, добавить теплую воду.
2
Замесить липкое, полужидкое тесто.
3
Продукт накрыть тканью, поставить в тепло на два часа.
4
Присыпать стол мукой, выложить тесто, поделить на две части.
5
Обе отдельно промять руками, придать форму прямоугольника.
6
Края наложить друг на друга, тесто замесить еще раз.
7
Сформовать две чиабатты, переложить на застеленный пергаментом противень, оставить на полчаса.
8
Натереть твердый сыр, измельчить зелень и очищенный чеснок.
9
Перемешать с сырной массой.
10
Смесью посыпать хлеб, время выпекания – полчаса или чуть больше, температура приготовления – 200 градусов.