🍽
Хек под чесночным соусом с зеленью
Рыба хек по природе своей достаточно сухая, требует особого приготовления. Вкус исправляет аппетитный соус, который насытит филе недостающими ароматами.
📝 Ингредиенты
- • хек 4 куска
- • чеснок 3 зубчика
- • масло оливковое 4 ст.л. ( (extra virgin))
- • петрушка рубленая 3 ст.л.
- • лавровый лист 1 шт. ( (свежий))
👨🍳 Приготовление
1
Чеснок очистить и мелко порубить. Измельчить зелень петрушки.
2
Разогреть на среднем огне, на сковороде, оливковое масло. Добавить подготовленный чеснок, прогреть, через две минуты добавить петрушку.
3
Стейки вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, посолить по вкусу и выложить на сковороду. Кусочки не должны касаться друг друга. Добавить лавровый лист.
4
Жарить рыбу в течение 10 – 12 минут, перевернуть лопаткой, жарить с другой стороны еще столько же времени.
5
Готовый хек выложить на тарелки, полить зеленым соусом и сразу подать.