🍲
Харчо с сухофруктами
Оригинальный рецепт с сухофруктами.
📝 Ингредиенты
- • говяжья грудинка 300 г
- • рис 70 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • перец чили 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • томатная паста 2-3 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • чернослив
- • соус Табаско
- • сметана
- • зелень
- • лавровый лист
- • перец черный горошком
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Говядину нарезать маленькими ломтиками, варить на сильном, а затем на слабом огне.
2
В воду добавить перец-горошек, соль, лавровый лист.
3
Пену снимать шумовкой.
4
Огонь уменьшить, варить суп еще 40 минут.
5
Всыпать заранее промытый рис.
6
Отдельно обжарить чеснок и лук, добавить томатную пасту.
7
Обжарку перемешать, влить в суп.
8
Чернослив накрошить, порезать укроп, базилик, кинзу.
9
Добавить соус «Табаско», соль – по желанию и по вкусу.
10
Суп настоять две минуты.