🍲
Харчо из говядины с красной фасолью
Сытное и полезное блюдо с соусом ткемали и грецкими орехами.
📝 Ингредиенты
- • филе говядины 350 г
- • фасоль красная 170 г
- • помидоры 4 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 3-4 зубчика
- • грецкие орехи 30 г
- • соус ткемали
- • хмели-сунели
- • масло подсолнечное
- • лавровый лист
- • перец черный молотый 3 г
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Качественную красную фасоль залить холодной водой, оставить для набухания на ночь.
2
Отварить до готовности.
3
Говядину разрезать на несколько кусков, варить в течение часа, приправить перцем и лавровым листом. Пену снимать.
4
Произвольно нарезать репчатый лук и морковь.
5
Обжарить на растительном масле.
6
Порубить очищенный чеснок.
7
Орехи растолочь и развести бульоном.
8
Фасоль и соус положить в суп, прогревать полчаса.
9
В конце всыпать рубленую зелень.