🥐
Ханум на мясной подушке с овощами
📝 Ингредиенты
- • мясо 700 г
- • тесто для пельменей 500 г
- • лук репчатый 7 шт.
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • помидоры 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • зелень
- • перец красный жгучий
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нашинковать и обжарить половину лука до прозрачности на масле.
2
Положить мясо, обжарить все вместе.
3
Крупно натереть морковь, перец порезать соломкой, помидор – на кубики.
4
Высыпать все к мясу, добавить чеснок и специи с солью, перемешать.
5
Раскатать из теста пласт.
6
Нанести на поверхность тонким слоем начинку из тонких полуколечек лука.
7
Завернуть в трубочку, нарезать на кусочки длиной примерно до 5 см.
8
В смесь овощей и мяса влить немного воды, разровнять содержимое сковороды.
9
Уложить сверху все кусочки рулетика.
10
Готовить ханум на мясной подушке с овощами, закрыв крышкой, примерно треть часа, сильный огонь не делать.