🥐
Кекс с финиками и изюмом на чае с бергамотом
Испечённый в духовке кекс с тонким ароматом и вкусом чёрного чая с бергамотом («Эрл Грей»). А корица и имбирь добавляют ему особый шарм.
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • сахар 130 г
- • финики без косточек 150 г
- • изюм без косточек 100 г
- • яйца куриные 3 шт.
- • чай черный крепкий ½ стаканов ( (с бергамотом))
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • корица молотая ½ ч.л.
- • имбирь молотый ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать финики, смешать с изюмом и залить горячим крепким чаем. Дать постоять 25-30 минут.
2
Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, имбирь, корицу и просеянную муку. Замесить тесто. Добавить чай с сухофруктами и все перемешать.
3
Разогреть духовку до 180°С. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом.
4
Выпекать около 1 часа до готовности (проверить зубочисткой в центре кекса - она должна выходить сухой)