🍲
Картофельный суп с овощами и сырными клецками
Вкусный супчик с очень нежными клецками.
📝 Ингредиенты
- • сыр твердый 100 г
- • масло сливочное 50 г
- • картофель 2-3 шт.
- • морковь 1-2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца куриные 1 шт.
- • мука пшеничная 4-5 ст.л.
- • паприка молотая
- • специи для супа
- • лавровый лист
- • зелень свежая
- • куркума
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Картошку нарезать кубиками.
2
В кипящую воду опустить картофель и варить 15 минут.
3
Лук порезать кубиками, морковь соломкой.
4
Отправить обжарится на растительном масле 5 минут.
5
Добавить болгарский перец, порезанный кубиками и тушить ещё 2 минуты.
6
Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать его со сливочным маслом. Добавить яйцо, куркуму и паприку. Перемешать. Добавить муки.
7
Тесто разделить на 2 части и раскатать в тонкую колбаску, как толстый карандаш. Порезать кубиками и сформировать горошинки.
8
Когда картофель сварился, добавить клецки и зажарку. Варить ещё 5 минут.
9
Выключить и добавить зелень. Накрыть крышкой и дать супу настояться 30 минут.