🍲
Картофельный суп с кабачками без мяса
Вкусный и простой суп на каждый день. В рецепте можно использовать куриный, мясной или овощной бульон
📝 Ингредиенты
- • картофель 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • кабачки 1 шт.
- • сливки 250 мл
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 2-3 зубчика
- • бульон 1 л
- • перец чили молотый
- • паприка
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать на кубики морковь, картофель, кабачки. Порезать произвольно чесночок и лук. Обжарить под крышкой на смеси растительного и сливочного масла.
2
Положить морковь, тушить минут пять. Добавить кабачки, картофель, готовить под закрытой крышкой минут десять.
3
Добавить несколько больших ложек сладкой паприки, маленькую ложку молотого чили, залить бульоном, чтобы сантиметра на полтора покрывал смесь, оставить побулькать минут семь под крышкой. Выключить, чуть-чуть остудить, измельчить в блендере.
4
Добавить сливки, поставить на огонь, довести практически до кипения. Выключить огонь, дать картофельному супу с кабачками настояться.