Картофельный салат с болгарским перцем и оливками
Этот овощной картофельный салат готовится очень просто и получается вкусным. Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день, можно взять с собой на работу или на пикник: )
📝 Ингредиенты
- • картофель 400 г
- • морковь 150 г
- • зеленый горошек замороженный 80 г
- • лук 100 г
- • перец болгарский зеленый 180 г
- • оливки зеленые 70 г
- • майонез 30 г ( (примерно 30 гр на порцию))
👨🍳 Приготовление
Картофель и морковь залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 25 мин (готовность проверить ножом). Вытащить картофель и морковь из воды и дать остыть.
Зеленый горошек залить горячей кипяченой водой и варить на среднем огне 10 мин, затем слить воду и дать горошку остыть.
Картофель и морковь очистить от кожуры.
Нарезать кубиками картофель, морковь, лук (нарезанный лук обдать кипятком и просушить бумажным полотенцем), зеленый болгарский перец. Оливки измельчить ножом.
В миску выложить нарезанный овощи, добавить остывший зеленый горошек и все хорошо перемешать.
Разложить по тарелкам, подсолить, заправить майонезом.