🍽
Картофельный эскалоп с чесночной заправкой
📝 Ингредиенты
- • картофель 6-8 шт.
- • молоко 1 стакан
- • сметана ½ стакана
- • сыр твердый 100 г
- • масло сливочное 50 г
- • чеснок 1-2 зубчика
- • мука 2 ст.л.
- • зелень
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть и почистить картофель, порезать на кольца прямо в сухую форму.
2
Посыпать картофель специями, солью.
3
Сверху посыпать крупно тертым сыром.
4
На сыр положить слой картофеля, посолить.
5
Приготовить сливочно-молочную заправку.
6
Положить на горячую сковороду сливочное масло. Когда оно растает, насыпать муку, размешать.
7
Подержать на сковороде до золотистого оттенка.
8
Постепенно налить молоко, перемешать до однородности.
9
Варить 3-4 минутки.
10
Вылить заливку на картофель, посыпать ароматными приправами.
11
Отправить на 30 минут в духовку. Можно посыпать сверху сыром.
12
Для заправки сделать соус из прессованного чеснока, зелени и сметаны.
13
Полить готовый картофельный эскалоп соусом.