🍽

Картофельные зразы с сыром под крем-соусом

Name: Картофельные зразы с сыром под крем-соусом
Ingredients: 1,5 кг картофель; 200 г сыр адыгейский; 50-100 мл сливки; 1 шт. перец чили красный; 1 шт. морковь; зелень; специи; 150 г кешью; 100 мл вода; 50 г кинза; 1 шт. перец чили красный; 2 см корень имбиря; 1 ч.л. соль; 1/4 ч.л. лимонный сок

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#Простые на каждый день #Вторые блюда на каждый день #Ужин из картошки #Вторые блюда из овощей #Ужин из овощей #Картошка с сыром #Картофельные котлеты #Котлеты #Котлеты с сыром #Овощные котлеты без мяса #Котлеты без яиц #Картофельные биточки #Зразы #Картофельные зразы

📝 Ингредиенты

• картофель 1,5 кг
• сыр адыгейский 200 г
• сливки 50-100 мл
• перец чили красный 1 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень
• специи
• кешью 150 г
• вода 100 мл
• кинза 50 г
• перец чили красный 1 шт.
• корень имбиря 2 см
• соль 1 ч.л.
• лимонный сок 1/4 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Картофель в мундирах почистить и сделать пюре, посолить, поперчить. Сделать начинку: потереть морковь (на мелкой терке), сыр поломать руками на крупные крошки. На сковородке поджарить морковь и сыр (примерно 10 минут). Во время тушения, добавить соль, куркуму, красный перец и сливки. Перед самой готовностью положить мелко порезанную петрушку и укроп. Из всех подготовленных ингредиентов лепить зразы. Руки при этом можно намочить водой или намазать растительным маслом. Взять немного картофельного пюре, сделать на руке из него лепешку (1,5-2 сантиметра толщиной), сверху положить начинку, осторожно свернуть, защипать со всех сторон. Далее зразу обвалять в муке со всех сторон и уложить на подогретую сковородку с растительным маслом. Соус: ингредиенты взбить в блендере (перец необходимо очистить от семян). Картофельные зразы с сыром под крем-соусом готовы.