Картофельные шарики с зеленью и сметанно-чесночным соусом
Всем привет! В этом ролике я приготовил картофельные шарики к пенному напитку. И получилось довольно вкусно и аппетитно, также в этом ролике к этой вкусной закуске я приготовил соус.
📝 Ингредиенты
- • лимон ½ шт.
- • сметана 4 ч.л.
- • чеснок 3 зубчика
- • укроп 2 пучка
- • сухари панировочные 1 стакан
- • мука пшеничная 1 стакан
- • яйца куриные 2 шт.
- • картофель 5 шт.
- • яйца куриные 1 шт.
- • укроп 4 пучка
- • лук зеленый 3 пучка
- • перец черный молотый
- • паприка
- • соль
- • масло растительное 1 стакан ( (для жарки))
👨🍳 Приготовление
Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.
Мелко нарезаем лук зеленый и перекладываем в ту же тарелку. Убираем в сторону.
К заранее отварному картофелю добавляем чуть-чуть молока и 1 яйцо. И доводим картофель до картофельного пюре. Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону), соль, перец, паприку по вкусу, все перемешиваем.
Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом катаем шарик, панируем его в муке, далее опускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.
В хорошо разогретое растительное масло опускаем (поочередно) картофельный шарики и жарим их до корочки около 10-15 сек. Перекладываем на тарелку с салфеткой.
Приготовим соус. В тарелку добавляем 4 ч.л. сметаны, 2 стебля нарезанного укропа, выдавливаем чеснок, и выдавливаем сок половинки лимона. Все перемешиваем. Убираем в сторону, чтобы соус настоялся. Все готово.