Картофельные лепешки на кефире на сковороде
Предлагаю Вам простой и очень бюджетный рецепт лепешек с картошкой на кефире, жареных на сковороде. Приготовьте, это ну очень вкусно.
📝 Ингредиенты
- • мука 700-750 г
- • кефир 500 мл
- • сода 1 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • картофель 700-800 г
- • масло сливочное 150 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
Для начинки отварите картофель в подсоленной воде.
Лук нарежьте кубиками и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Когда картофель отварится, слейте с нее воду, добавьте сливочное масло и разомните картофель, добавьте немного воды с картошки, чтобы пюре могло легко размазываться по тесту.
Для теста размешайте кефир с солью и содой. Затем постепенно добавляйте муку. Тесто вымесите на ровной поверхности, оно не должно приставать к рукам, но при этом должно быть мягким. Положите тесто в пакет и оставьте его на столе на 30 минут.
Тесто разделите на 8 ровных частей. Раскатайте круг, в центр положите картофель. Края защепите и скалкой немного раскатайте лепешку.
Лепешку поджарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Горячую лепешку смажьте сливочным маслом.
Приятного аппетита!