Картофельные драники с вареной колбасой
Знаменитое блюдо белорусской и прибалтийской кухни можно разнообразить с помощью различных добавок.
📝 Ингредиенты
- • колбаса вареная 250 г
- • картофель 10 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • масло оливковое 5 ст.л.
- • мука пшеничная 2 ст.л.
- • чеснок 3 зубчика
- • соль
👨🍳 Приготовление
Очистить лук и чеснок, нарезать мелкими кубиками. Вареную колбасу нарезать соломкой или небольшими брусочками. Очистить и натереть картофель, другой вариант – попустить кусочки клубней через мясорубку с крупной решеткой.
В картофельную массу добавить все нарезанные ингредиенты, плюс муку, соль и перец по вкусу. Масса должна получиться густой, при необходимости нужно слить излишнюю жидкость от натертого картофеля или добавить еще немного муки.
Жарить картофельные драники с вареной колбасой на раскаленном растительном масле, с двух сторон. Довести до готовности в духовке. Подать горячими, для украшения использовать свежую зелень, «кудряшки» из зеленого лука (перо порвать на тонкие полоски).