Картофельные биточки с зеленью и шпротами
📝 Ингредиенты
- • шпрот 200 г
- • картофеля 8-9 клубней
- • репчатого лука 1 головка
- • морковь
- • яйцо
- • сливочного масла 2 ст.л.
- • муки 1,5 ст.л.
- • растительного масла
- • зелень укропа
- • зелень петрушки
- • лук зеленый
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Помытую, очищенную, нарезанную морковь и картофель отварить до полной готовности.
Когда овощи будут готовы, слить с них воду, любым удобным способом сделать картофельно-морковное пюре, вбить туда яйцо и положить сливочное масло.
Зеленый и репчатый лук мелко порезать. Выложить в миску шпроты (предварительно слив масло), с помощью вилки их размять, добавить подготовленный лук, петрушку и укроп, перец и соль, все хорошо перемешать.
Сформовать из приготовленного картофельно-морковного пюре шарики (диаметр каждого – 4,5 см), в середине каждого сделать углубление и поместить в него начинку (по 1 ч. л.), края сомкнуть.
Каждый получившийся шарик запанировать в муке, в разогретом масле обжарить картофельные биточки с зеленью и шпротами до подрумянивавшейся корочки.