🍽
Картофельно-морковная запеканка с курицей и зеленью
📝 Ингредиенты
- • куриного филе 200 г
- • шпината 150 г
- • сливочного масла 50 г
- • картофеля 6 клубней
- • яйца
- • морковь
- • соли 3/4 ч.л.
- • черного молотого перца 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Сварить очищенный картофель и морковь до мягкости, воду слить, овощи размять до состояния пюре, добавить 2 яйца, посолить и перемешать, включить на разогрев духовку.
2
Измельчить блендером куриное филе до состояния фарша, добавить измельченный шпинат (или молодую крапиву) и перемешать, заправить перцем и солью, вбить яйцо и тщательно перемешать.
3
Смазать форму маслом, переложить половину овощного пюре и разровнять, поверх выложить смесь шпината с курицей, закрыть оставшимся пюре, по поверхности равномерно разложить порезанное на кусочки сливочное масло.
4
Выпекать картофельно-морковную запеканку с курицей и зеленью около 40 минут при температуре 190 градусов.