🍲
Картофельно-грибной суп-пюре с гренками
Популярный рецепт с насыщенным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • картофель 600 г
- • грибы белые 500 г
- • хлеб 100 г
- • молоко 50 г
- • лук репчатый 2 головки
- • мука 2 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • укроп 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера. Залить водой, отварить, жидкость не сливать.
2
Репчатый лук и грибы нарезать некрупно. Оставить несколько грибов для украшения.
3
Растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
4
Добавить грибы, жарить до готовности.
5
Обжарку переложить в кастрюлю с картофельным отваром, добавить молоко, сливки, соль, перец. Смесь измельчить при помощи блендера.
6
Нарезать хлеб, посыпать сушеным укропом и солью, запечь.
7
Разлить суп в тарелки, украсить свежей зеленью, гренками, целыми обжаренными грибами.