Картофельная запеканка с сыром и сливками
Наглядный пример того, как из самых простых продуктов можно приготовить изысканное и вкусное блюдо.
📝 Ингредиенты
- • картофель 1 кг
- • сливки 10-20% 2 стакана
- • сыр тертый 200 г
- • яйца куриные 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • масло сливочное 30 г
- • соль
- • перец черный молотый
- • мускатный орех молотый 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
Картофель очистите и порежьте тонкими круглыми ломтиками. Разложите на большом полотенце и дайте обсохнуть. Сыр крупно натрите, чеснок очистите и измельчите.
2/3 сливок приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Форму для запекания смажьте маслом и выложите слой картофельных ломтиков. Немного посолите, полейте 2 ст. ложками сливок и посыпьте небольшим количеством сыра. Повторяйте слои, пока не заполните форму.
Залейте сверху остатками сливок с приправами. Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 50 минут. Остальные сливки и яйцо взбейте венчиком, посолите и поперчите.
Достаньте запеканку из духовки, залейте яично-сливочной массой. Готовьте еще 15 минут, чтобы верх подрумянился. Перед подачей украсьте запеканку веточкой свежего розмарина.