🍽
Картофельная запеканка с мясом, сыром и зеленым горошком
📝 Ингредиенты
- • мясного фарша 300 г
- • замороженного зеленого горошка 100 г
- • сыра 100 г
- • сливочного масла 50 г
- • картофеля 4 клубня
- • сливок / молока 1/2 стакана
- • репчатого лука 1 головка
- • морковь
- • яйцо
- • чеснока 1 зубчик
- • сметаны 1 ст.л.
- • томатной пасты 1 ст.л.
- • молотого мускатного ореха 1/4 ч.л.
- • масло растительное
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Сварить очищенный картофель, слить воду, добавить сливки или молоко, масло, сделать достаточно густое пюре, заправить солью, перцем, мускатным орехом, пюре чуть остудить, вбить яйцо, перемешать.
2
Слегка обжарить на масле морковь, чеснок, лук, добавить мясной фарш, тушить на среднем огне 5-6 минут, уменьшить огонь, готовить 5 минут, всыпать зеленый горошек, продолжать тушить еще 5 минут.
3
Форму смазать сливочным маслом, выложить третью часть пюре, потом – фарш, накрыть оставшейся частью пюре, смазать сметаной, посыпать натертым сыром, выпекать при 180 градусах.
4
Картофельная запеканка с мясом, сыром и зеленым горошком будет готова через полчаса, подать ее горячей с кетчупом или сметаной.