Картофельная запеканка с грибами, сыром и тимьяном
Приготовьте ароматную запеканку с грибами и картофелем, и это блюдо станет вашим любимым на семейном столе. Блюдо составит конкуренцию самой вкусной пицце. Готовить запеканку не сложно, главное щедро посыпать жареными грибами и сыром. В итоге получается замечательный сытный обед для всей семьи.
📝 Ингредиенты
- • картофель 600 г
- • грибы 300 г
- • сыр твердый 150 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • тимьян лимонный ½ пучка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Для приготовления запеканки картофель необходимо очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1 см.
Залить холодной водой и поставить вариться до полуготовности в подсоленной воде. Затем слить воду и отставить на время картофель в сторону.
На раскаленную сковороду налить немного оливкового и положить кусочек ливочного масла.
Лук порезать мелким кубиком и высыпать в сковороду. Добавить давленый чеснок. Жарить до золотистого цвета.
Грибы порезать кубиком и выложить в сковороду к обжаренному луку. Сверху положить ветку тимьяна. Жарить грибы до готовности под накрытой крышкой.
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом и выложить половину картофеля, щедро посыпать сыром и выложить грибы без тимьяна.
Затем остальную часть картофеля. Всю поверхность блюда посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.