🍽
Картофель и шампиньоны с кокосовым молоком
📝 Ингредиенты
- • картофель молодой 600 г
- • шампиньоны 250 г
- • зеленый горошек замороженный 150 г
- • вода 250 мл
- • молоко кокосовое 100 мл
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • паста карри 1 ст.л.
- • соль
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить грибы и картофель, вымыть, очистить, порезать на 4 части. Хорошо прогреть в сковороде масло, добавить кари, перемешать, обжарить за 5 минут грибы.
2
Положить картофель, влить стакан воды, подсолить, дать закипеть, сделать минимальный нагрев, закрыть крышкой, тушить картофель с карри и грибами четверть часа. Всыпать размороженный горошек, тушить еще 10 минут.
3
За пару минут до готовности влить молоко кокоса, добавить порубленную зелень.