🧆
Карпаччо из курицы с добавлением коньяка
Крепкий алкогольный напиток добавляет закуске известный вкус и аромат.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 1 шт.
- • соль крупная ½ стакана
- • коньяк 85 мл
- • паприка
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Куриное филе разрезать пополам.
2
В соль влить коньяк, перемешать.
3
Дно емкости смазать соленой смесью.
4
Выложить птицу слоями, промазывая заправкой.
5
Сверху вылить оставшийся маринад.
6
Накрыть закуску крышкой, поставить в холод на сутки.
7
Готовые грудки вымыть, обсушить, присыпать черным или красным молотым перцем, паприкой.
8
Каждый кусочек завернуть в марлю, вернуть в холодное место на неделю.