🥐
Капустный пирог с зеленью на кефире
📝 Ингредиенты
- • капуста 350 г
- • кефир 200 г
- • мука 140 г
- • масло растительное 2 ст.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • зелень
- • тмин
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Смешать кефир, просеянную подсоленную муку, соду, очень тщательно перемешать до образования однородного теста, поместить его на полчаса в холодильник.
2
Капусту мелко нашинковать, потушить минут 5, всыпать обжаренный тмин, порубленную зелень, специи, слегка присолить, тушить все вместе еще пару минут.
3
Раскатать из половины теста пласт, выложить его в форму (предварительно ее промазать маслом и притрусить мукой или манкой), уложить на него начинку, прикрыть пластом из оставшегося теста, верхний и нижний корж капустного пирога с зеленью тщательно защипать.
4
Сделать ножом на поверхности несколько насечек, отправить в разогретую духовку на полчаса.