🥐
Капустные пирожки с мясом
📝 Ингредиенты
- • муки 2/3 стакана
- • маргарина 60 г
- • молока 3 ст.л.
- • сухих дрожжей 2 ст.л.
- • яйца для смазывания
- • соль
- • белокочанной капусты 400 г
- • тушеного / жареного мяса 75 г
- • жира 20 г
- • репчатого лука 1/3 головки
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Из муки, маргарина, молока, дрожжей, яиц и соли вымесить тесто, раскатать его пластом в 5 мм, вырезать прямоугольники 6х8 см.
2
Воду подсолить и отварить свежую нарезанную капусту, далее прокрутить ее через мясорубку, слив перед этим воду и отжав капусту.
3
Жареное или тушеное мясо порубить, мелко нашинкованный лук обжарить, все соединить с капустой, добавить перец и соль, перемешать.
4
На подготовленные куски теста уложить валиком начинку, сформовать пирожки и переложить на противень швом вниз, дать пирожкам подойти, а потом смазать их яйцом.
5
Духовку разогреть и запечь в ней капустные пирожки с мясом до образования румяной корочки.