🫙
Капуста заварная на закуску
📝 Ингредиенты
- • капусты 1 кг
- • воды 4 стакана
- • черного хлеба 1 корочка
- • растительного масла 3 ст.л.
- • соли 3 ч.л.
- • аниса 5 г
- • тмина 5 г
- • клюква / брусника
👨🍳 Приготовление
1
Разрезать небольшой кочан на четвертинки, переложить в глиняную, нержавеющую или эмалированную посуду, добавить мяту или тмин, анис, залить кипящим рассолом, дать остыть под гнетом, для быстрого заквашивания в остывший рассол добавить корочку черного хлеба и поставить в тепло, капуста заварная на закуску будет готова через 3-4 дня.
2
Перед подачей капусту заправить маслом, можно добавить бруснику или клюкву.