🫙

Капуста с чесноком в маринаде

Name: Капуста с чесноком в маринаде
Ingredients: 2 кг капуста; 2 шт. морковь; 2 шт. свекла; 1-2 головки чеснок; 1 л вода; 150 г уксус 9%; 150 г сахар; 3 шт. перец черный горошком; 2 шт. лавровый лист; 2,5 ст.л. соль

😊 Просто 🫙 Заготовки

#Праздничный стол #Постный ужин #Маринование на зиму #Капуста на зиму #Свекла на зиму #Постные блюда из капусты #Маринованная капуста

📝 Ингредиенты

• капуста 2 кг
• морковь 2 шт.
• свекла 2 шт.
• чеснок 1-2 головки
• вода 1 л
• уксус 9% 150 г
• сахар 150 г
• перец черный горошком 3 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• соль 2,5 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Капустные листья нарезать на прямоугольники или квадраты. Натереть морковь, свеклу также натереть или мелко нарезать. Выложить продукты слоями в кастрюлю: капуста, морковь, свекла, капуста. Каждый слой пересыпать рубленым чесноком. Можно, по желанию, добавить острый перец.

Приготовить маринад из воды, сахарного песка, соли, лавровых листа, горошин черного душистого перца. Довести до кипения, снять с огня, влить столовый уксус, смесью залить капустную массу. Сверху накрыть массу тарелкой, положить груз. Капуста с чесноком в маринаде будет готова через три дня.