🫙
Капуста с чесноком в маринаде
📝 Ингредиенты
- • капуста 2 кг
- • морковь 2 шт.
- • свекла 2 шт.
- • чеснок 1-2 головки
- • вода 1 л
- • уксус 9% 150 г
- • сахар 150 г
- • перец черный горошком 3 шт.
- • лавровый лист 2 шт.
- • соль 2,5 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Капустные листья нарезать на прямоугольники или квадраты. Натереть морковь, свеклу также натереть или мелко нарезать. Выложить продукты слоями в кастрюлю: капуста, морковь, свекла, капуста. Каждый слой пересыпать рубленым чесноком. Можно, по желанию, добавить острый перец.
2
Приготовить маринад из воды, сахарного песка, соли, лавровых листа, горошин черного душистого перца. Довести до кипения, снять с огня, влить столовый уксус, смесью залить капустную массу. Сверху накрыть массу тарелкой, положить груз. Капуста с чесноком в маринаде будет готова через три дня.