Капкейки – чизкейки с клубникой
📝 Ингредиенты
- • печенье рассыпчатое 165 г
- • масло сливочное 60 г
- • сахар 25 г
- • сыр сливочный 900 г
- • сахар 300 г
- • яйца 4 шт.
- • сахар ванильный 10 г
- • соль 1 щепотка
- • клубника/варенье клубничное 170 г
- • сахар 25 г
👨🍳 Приготовление
Измельчить для основы печенье до состояния крошки, распустить масло, перемешать с крошкой и сахаром.
Довести температуру духовки до 160 градусов, подготовить формочки для выпечки. Взбить сахар и мягкий сыр, всыпать ванильный сахар, чуть подсолить, смешать до однородности, вбить по одному яйца, перемешивая смесь после каждого.
Заполнить формочки маслянистой крошкой, на основу выложить сырную начинку. Приготовить в блендере пюре из сахара и клубники, нанести небольшое количество поверх начинки, а кончиком зубочистки нарисовать произвольные разводы.
Поставить формочки в прогретую духовку, капкейки – чизкейки с клубникой будут готовы через 25 минут. Достать готовый десерт, дать остыть, окончательно остудить перед подачей в холодильнике не менее 4 часов.