🍽
Каннеллони с фаршем и пармезаном под соусом Бешамель
Побалуйте себя изысканным блюдом итальянской кухни.
📝 Ингредиенты
- • молоко 1 л
- • говяжий фарш 400 г
- • паста каннеллони 200 г
- • сыр пармезан 150 г
- • томатный сок 150 мл
- • лук репчатый 2 шт.
- • чеснок 4 зубчика
- • мука 3 ст.л.
- • масло сливочное 50 г
- • итальянские травы 2 ч.л.
- • мускатный орех 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
2
Измельчить чеснок и обжарить то и другое на масле до прозрачного состояния.
3
Добавить говяжий фарш, жарить все вместе десять минут, перец и соль – по вкусу.
4
Добавить томатный сок, кубики свежего томата.
5
Потушить под крышкой десять минут.
6
Начинить каннелони.
7
Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.
8
Влить порциями холодное молоко, продолжать помешивать.
9
Добавить соль и мускатный орех.
10
Перемешать, снять с огня.
11
Вылить в форму для запекания половину соуса, выложить каннелони с фаршем, посыпать тертым сыром «Пармезан».
12
Вылить оставшийся соус, присыпать остатками сыра
13
Время запекания – от 30 до 40 минут, температура – 180 градусов.