🧆
Кальмар с кунжутом по-корейски
Соломка кальмара с морковью, приправленные перцем и кунжутом – хорошая закуска для любого застолья.
📝 Ингредиенты
- • кальмары 1 кг
- • морковь 2-3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2-3 зубчика
- • масло растительное 2-3 ст.л.
- • уксусная эссенция 70% 1 ч.л.
- • семена кунжута
- • перец черный молотый
- • перец красный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Вскипятить в кастрюле воду, положить тушки кальмара, помешивать.
2
Через две минуты вынуть, промыть холодной водой и откинуть на сито или дуршлаг.
3
Натереть морковь соломкой, посолить, дать немного постоять, сок отжать.
4
Морепродукт нарезать соломкой, перемешать с морковью, посолить, влить уксус и положить сахарный песок.
5
Добавить измельченный чеснок, черный и красный жгучий перец, семена кунжута, полукольца репчатого лука.
6
Массу полить растительным маслом, перемешать, поставить в холодильник на полчаса.