🍲
Кабачковый суп-пюре с сельдереем и луком-пореем
Ингредиенты для этого блюда можно купить в любом магазине.
📝 Ингредиенты
- • картофель 3 шт.
- • кабачки 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • корень сельдерея ½ головки
- • зелень 2 пучка
- • лук-порей 1 стебель
- • чеснок 5 зубчиков
- • масло растительное 3 ст.л.
- • лавровый лист 3 шт.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать крупно кабачки и сладкий болгарский перец, картофель, морковь, сельдерей.
2
Лук-порей нашинковать полукольцами.
3
Налить в кастрюлю растительное масло, добавить лук и все остальные овощи, жарить семь минут.
4
Влить 3 литра воды, прогревать до готовности овощей.
5
Взбить готовые овощи блендером.
6
Всыпать рубленый чеснок, молотый перец, соль, лавровый лист, петрушку.
7
Все вместе прокипятить в течение трех минут, снять с огня.