🍲
Кабачковый крем-суп с петрушкой и сливками
Нежный вкус этого блюда непременно понравится вашим гостям. Рецепт несложен, времени на приготовление требуется совсем немного.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 800 г
- • петрушка 100 г
- • сливки 200 мл
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 4 зубчика
- • масло сливочное 3 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать. Кабачки очистить, мякоть нарезать кусочками. Петрушку порубить.
2
В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить лук в течение пяти минут, добавить остальные овощи, прогревать еще пять минут, огонь – средний.
3
Посолить, долить 200 мл воды, довести до кипения. Накрыть крышкой, варить пятнадцать минут, кабачки должны стать мягкими.
4
Всыпать зелень петрушки, через две минуты огонь погасить.
5
Суп превратить в крем при помощи блендера. Влить сливки, блюдо поперчить по вкусу. Еще раз взбить суп блендером.