Кабачковые драники с куриным фаршем на сковороде
Рецепт острых драников приготовленный на сковороде из молодого кабачка с добавление фарша. Эта вкусная, летняя, мясная закуска из кабачков готовиться легко и не занимает много времени в приготовление. Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи.
📝 Ингредиенты
- • кабачки молодые 800 г
- • куриный фарш 400 г
- • сметана 1 ст.л.
- • яйца куриные 1 шт.
- • манная крупа 3 ст.л.
- • зелень укропа
- • чеснок сушеный молотый
- • соль
- • масло растительное 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.
Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску.
Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.
Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.
В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.
Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.