🫙
Кабачки в маринаде «под грузди»
Рецепт простой в исполнении и в тоже время оригинальный. Когда неурожай грибов или нет возможности их подать, то можно поразить гостей такой закуской и многие могут не понять, что едят не грузди.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 3 кг
- • уксус 9% 1 стакан
- • сахар 6 ст.л.
- • соль 2 ст.л.
- • перец черный молотый 1 ст.л.
- • масло растительное 1 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • петрушка 1 пучок
- • укроп 1 пучок
👨🍳 Приготовление
1
Кабачки порезать на ломтики (примерно 1 сантиметр толщиной), чтобы было хоть немного похоже на порезанные грибы. Перемешать кабачки с черным перцем, солью, сахаром, подсолнечным маслом, петрушкой, укропом, уксусом и чесноком, оставить на 3 часа.
2
Когда пройдет время, уложить кабачки в подготовленные банки (стерилизованные). Затем банки пастеризовать в горячей воде из расчета полулитровая банка — 5 минут. Кабачки в маринаде «под грузди» закатать, перевернуть и охладить. Не укрывать.