Изумрудный торт с виноградом и фундуком
📝 Ингредиенты
- • сахара 80 г
- • муки 60 г
- • крахмала 60 г
- • яйца
- • растительного масла 8 ст.л.
- • молока 3 ст.л.
- • разрыхлителя 2 ч.л.
- • творожного сыра 450 г
- • винограда 400 г
- • йогурта 375 мл
- • сливок 35% 250 мл
- • сахара 170 г
- • фундука 100 г
- • желатина 20 г
- • лимон
👨🍳 Приготовление
Сахар и яйца растереть, добавить к ним растительное масло, молоко, муку, разрыхлитель и крахмал, тесто должно получиться жидковатое.
В разъемную форму вылить получившееся тесто и выпекать корж в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
В холодной воде замочить желатин, виноград (лучше взять без косточек) помыть и просушить, 2/3 ягод порезать пополам.
Смешать творожный сыр, сахар, лимонный сок и йогурт, в полученный крем добавить размоченный желатин и взбитые сливки, все осторожно перемешать.
Застелить пергаментом разъемную форму, положить уже остывший корж, слегка промазать его подготовленным кремом, распределить по всему коржу порезанный виноград и залить все оставшимся кремом.
Постучать формой об пол для того, чтобы пузырьки воздуха, возникшие между кремом и виноградом, вышли, затем поставить ее в холодильник на два часа, после чего достать и убрать бортик любым удобным способом.
Изумрудный торт с виноградом и фундуком осторожно переложить на блюдо, украсить фундуком и виноградом, подать к столу.