🍲
Итальянский Минестроне с копченостями
Очень вкусным ароматным и насыщенным получается вариант блюда с копченостями. Такой суп можно смело подать и на праздник.
📝 Ингредиенты
- • бульон 2 л
- • грудинка копченая 320 г
- • фасоль красная 120 г
- • фасоль белая 120 г
- • фасоль стручковая 120 г
- • помидоры 2 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • базилик 1 пучок
- • смесь пряных трав 1 ч.л.
- • лук репчатый
- • макароны
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Фасоль замочить и отварить, для скорости можно использовать консервированные бобы.
2
У стручков фасоли обрезать хвостики, нарезать ее на несколько кусочков.
3
Томаты очистить от кожицы, мякоть порубить.
4
Нашинковать мелко лук, измельчить чеснок.
5
Порезать грудинку на ломтики.
6
Обжарить грудинку и лук с добавлением масла.
7
Всыпать к ней 3 вида фасоли и помидоры, залить все водой (бульоном).
8
Тушить порядка 20 минут.
9
Положить в Итальянский Минестроне с копченостями пасту.
10
Приправить травами, посолить, варить 5 минут, снять с плиты.
11
Смешать базилик с петрушкой и толченым чесноком.
12
Смесь разложить по тарелкам и залить супом.