Итальянский бисквитный лимонный пирог 12 ложек
Невозможно поверить, пока не попробуешь, какая это пышность и нежность! Итальянский рецепт воздушного пирога, который можно готовить без весов, просто отмеряя продукты ложкой, буквально с закрытыми глазами. Простейший способ приготовления - только все смешать и вылить в форму для запекания. Итальянский пирог без весов 12 ложек - классика простой домашней сладкой выпечки. С ним справится даже неопытная хозяйка, пирог получается у всех и всегда.
📝 Ингредиенты
- • яйца куриные 3 шт.
- • сахар 12 ст.л.
- • соль 1 щепотка
- • цедра лимона ½ шт.
- • сок лимона ½ шт.
- • сливки 10% 12 ст.л.
- • масло растительное 12 ст.л.
- • мука 12 ст.л.
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • сахарная пудра 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Яйца, сахар и соль смешать и взбить до пышности и изменения цвета около 5 мин.
Во взбитую массу натереть цедру 1/2 крупного или 1 мелкого лимона и добавить лимонный сок 1/2 крупного или 1 мелкого лимона, все перемешать.
Добавить сливки и растительное масло, постоянно перемешивая смесь до однородности.
Просеять в массу муку и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать.
Дно формы для запекания застелить пекарской бумагой и хорошо смазать бумагу и стенки формы растительным маслом.
Равномерно залить тесто в форму.
Выпекать в заранее разогретой духовке до готовности. Готовность проверить зубочисткой.
Режим выпекания:
- для формы 18 см - 50-55 мин при 170°С,
- для формы 20-22 см - 30-35 мин при 180°С.
Готовый пирог остудить и извлечь из формы.
Посыпать сахарной пудрой.
Вот такой пышный и нежный пирог получился. Подаем его к чаю, кофе или со стаканчиком молока.