Итальянские гриссини с оливками и сыром
📝 Ингредиенты
- • тесто для пиццы 500 г
- • сыр твердый 50 г
- • оливки черные 10 шт.
- • базилик сушеный 2 ч.л.
- • мука
👨🍳 Приготовление
Приготовить тесто для пиццы или купить готовое. Мелко порезать оливки, смешать с базиликом. Разогреть духовку до 220 градусов. Тесто поделить на несколько частей. Одну часть взять и тоненько раскатать.
Распределить равномерно ¾ тертого сыра по тесту, чуть-чуть вмять руками. Сложить тесто пополам, чтобы сыр был внутри. Посыпать остальным сыром, снова завернуть. Начать месить. Месить, пока сыр не распределится.
Вновь тоненько раскатать сырное тесто, как пиццу, порезать на полоски по 1 сантиметру в ширину. Посыпать противень мукой, выкладывать полосочки теста, каждую скручивать по спирали. Между полосками оставлять интервал приблизительно 1 сантиметр.
Взять второй шар теста, сделать то же самое, но выкладывать на тесто базилик с оливками. Положить скрученные полоски теста на противень. Отправить первый противень в разогретую духовку.
Готовить минут восемь. Палочки должны подрумяниться и подняться. Вынуть, отправить второй противень. Позволить итальянским гриссини с оливками и сыром остыть и подавать.