Испанское печенье с грецкими орехами
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • масло сливочное 200 г
- • сахарная пудра 170 г
- • грецкие орехи 150 г
- • сахарная пудра ванильная 70 г
- • разрыхлитель 10 г
- • корица молотая 4 г
👨🍳 Приготовление
На горячей сухой сковороде обжаривать 2 минуты орехи, измельчить блендером или скалкой.
Размягчить сливочное масло, соединить с ванильной сахарной пудрой. Размешать.
Насыпать ½ сахарной пудры, добавить орехи, размешать до однородности.
Соединить муку и разрыхлитель.
Насыпать постепенно в масло.
Непрерывно перемешивать до однородности.
Замесить тесто, завернуть в полиэтилен, отправить на 30 минут в холод.
Отрезать от теста небольшие куски, сделать шарики, приплюснуть в виде печенья.
На противень постелить пергамент, выложить печенье.
Готовить 20 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
Необходимо следить за готовностью печенья, так как оно может приготовиться раньше.
Обвалять чуть-чуть остывшее печенье в смеси корицы и сахарной пудры.
Остудить и подавать.