🍽
Исключительно вкусные мясные котлеты
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 500 г
- • хлеб белый 3 шт.
- • яйца 2 шт.
- • вода 3 стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • петрушка 2 ст.л.
- • горчичный порошок 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Сложить в чашу блендера крупно нарезанный репчатый лук, предварительно замоченные и отжатые ломти батон без корочки и мелко нашинкованную петрушку, перемолоть в однородную массу, добавить мясной фарш, перемешать. Вместо блендера можно использовать привычную мясорубку.
2
Переложить фарш в подходящую по объему миску, всыпать порошок горчицы, добавить желток яйца, очень тщательно перемешать. Если фарш для приготовления котлет получиться густым, то влить немного воды и перемешать.
3
Взбить оставленные белки в пену, соединить половину с фаршем, осторожно перемешать, добавить вторую половину, окончательно перемешать. Сформовать, смочив руки, небольшие по размеру и толщине мясные котлетки, обжарить в хорошо прогретом масле.