🥐

Индийская паратха с картофельной начинкой

Name: Индийская паратха с картофельной начинкой
Ingredients: 230 г мука; 100 мл вода; 40 мл масло растительное; 2-3 шт. картофель отварной; 2 ст.л. лук зеленый; 1 ст.л. петрушка; 1 ст.л. кинза; 1 щепотка соль; перец черный молотый; масло растительное; сметана; соль

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Выпечка без яиц #Выпечка на сметане #Выпечка без молока #Вегетарианские рецепты #Лепешки #Лепешки без дрожжей #Веганство #Картофельные лепешки #Лепешки на воде и муке #Лепешки на воде и муке на сковороде #Лепешки на сметане

📝 Ингредиенты

• мука 230 г
• вода 100 мл
• масло растительное 40 мл
• картофель отварной 2-3 шт.
• лук зеленый 2 ст.л.
• петрушка 1 ст.л.
• кинза 1 ст.л.
• соль 1 щепотка
• перец черный молотый
• масло растительное
• сметана
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Замесить мягкое тесто из просеянной муки, теплой воды, растительного масла и шепотки соли. Скатать массу в шар и завернуть в пленку, оставить на час для набухания клейковины. Отварить картофель, приготовить пюре, добавить в него зеленый лук, свежую рубленую зелень кинзы и петрушки, соль, молотый перец. Перемешать.

Разделить тесто на пять частей, раскатать, на каждую положит приготовленную картофельную начинку, обернуть плотно тестом и защипать к середине. Полученные лепешки перевернуть и тонко раскатать. Жарить индийскую паратху на сильном огне в течение минуты, перевернуть, смазать растительным маслом. Через минуту снова перевернуть и смазать маслом, снова перевернуть и обжарить.