🫙
Икра из кабачков домашнего приготовления
📝 Ингредиенты
- • кабачка
- • помидора
- • моркови
- • чеснока 2 зубчика
- • растительного масла 3 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
От кожуры очистить кабачки, извлечь все семечки, порезать небольшими кубиками.
2
Потереть на крупной терке морковь, помидоры и чеснок мелко нарезать.
3
В глубокую сковороду влить столовую ложку растительного масла, выложить морковь и кабачки, залить овощи 1/2 стакана воды, сковороду закрыть крышкой, затем поставить ее на средний огонь.
4
После того как кабачки станут мягкими нужно добавить еще 2 ложки масла и нарезанные помидоры, по вкусу посолить и тщательно все перемешать.
5
Не накрывая крышкой, потушить еще пару минут, затем положить подготовленный чеснок.
6
Подается икра из кабачков домашнего приготовления украшенной рубленой зеленью.