🍽
Грузинское овощное рагу из баклажан Аджапсандали
Сегодня мы приготовим Аджапсандали. Это грузинское овощное рагу, или даже – рататуй. Назвать можно по-всякому. Главное, чтобы это было вкусно. А, это вкусно, просто и быстро. Основное отличие аджапсандали в том, что тут обязательно должны быть баклажаны. Остальной же набор овощей может меняться, и зависит от местности, сезона, да и Вашего вкуса. Обязательно приготовьте это простое, яркое и сытное блюдо. Порадуйте себя и своих близких!
📝 Ингредиенты
- • помидоры 1 банка
- • картофель 4 шт.
- • лук репчатый 4 шт.
- • паприка сладкая 2 шт.
- • баклажаны 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • перец чили 1 шт.
- • чеснок 4 зубчика
- • зелень 2 пучка
- • хмели-сунели 5 г
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезаем лук.
2
Измельчаем чеснок.
3
Баклажаны – кубиком.
4
Паприку – крупно.
5
Корень петрушки (опционально).
6
Морковь – кубиком.
7
Картофель – крупно.
8
Обжарить овощи.
9
С томатом и водой тушить 20 мин.
10
Заложить специи и зелень.