🍲
Грузинский харчо с курицей и орехами
Легкий суп, приготовленный по классическому рецепту.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 500 г
- • грецкие орехи 100 г
- • рис длиннозерный 70 г
- • помидоры 4 шт.
- • картофель 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 3-4 зубчика
- • томатная паста
- • лимонный сок
- • приправы
- • лавровый лист
- • масло подсолнечное
- • перец душистый горошком
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Кусок мяса положить в кастрюлю с водой, добавить перец, лавровый лист, варить на тихом огне 45 минут.
2
Пену снять шумовкой.
3
Почти готовое мясо вынуть, порубить на кусочки, положить обратно в кастрюлю.
4
Добавить рис.
5
Нарезать соломкой картофель, натереть морковь.
6
Продукты обжарить вместе с луком на масле, добавить кубики томатов, чеснок, томатную пасту.
7
Обжарку положить в суп.
8
В конце приготовления добавить лимонный сок, грецкие орехи, приправы для харчо.
9
Суп должен покипеть десять минут, а затем настояться.