🍲
Грибной суп с овощами в горшочках
Если для приготовления блюда используются шампиньоны – их не нужно отваривать. Лесные грибы требуют предварительной тепловой обработки, но они вкуснее и ароматнее.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны 300 г
- • картофель 6 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • сметана 4 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • зелень укропа ½ пучка
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать шампиньоны кусочками, обжарить на масле, переложить в горшочки.
2
Нарезать лук и обжарить на этой же сковороде, добавить к грибам.
3
Нарезать морковь и также переложить в горшочки.
4
Следующий слой – ломтики свежего картофеля.
5
Приправить суп перцем-горошком и лавровым листом.
6
Залить бульоном или подсоленной водой, время приготовления – пятьдесят минут, температура – 180 градусов.
7
Горшочки вынуть, положить в суп сметану, рубленую зелень укропа, дать постоять десять минут под крышкой.