🍲
Грибной суп-пюре с картофелем
📝 Ингредиенты
- • сливок 20% 500 мл
- • шампиньонов 300 г
- • лука 200 г
- • картофеля 6 клубней
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить очищенный картофель, приготовить из него пюре.
2
Обжарить на масле мелко покрошенный лук, добавить грибы, продолжить обжаривать до испарения всей жидкости, посолить, дать немного остыть и измельчить блендером.
3
Переложить массу в кастрюлю к картофельному пюре, влить сливки, поперчить, посолить. Измельчить все блендером до однородного состояния. Дать грибному супу-пюре с картофелем закипеть, посыпать зеленью и подать к столу. К этому нежному супчику можно подать белые сухарики.