🍲
Грибной крем-суп с картофелем и сыром
Удачное сочетание грибов с сыром придают этому супу чуть тягучую консистенцию и замечательный вкус.
📝 Ингредиенты
- • вода 400 мл
- • шампиньоны 350-400 г
- • сливки 100-150 мл
- • сыр плавленый 100 г
- • картофель 4-5 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 2-3 зубчика
- • масло оливковое 2 ст. л.
- • сыр пармезан 15 г
- • мускатный орех
👨🍳 Приготовление
1
Поставить варить нарезанный картофель с морковью.
2
Грибы обжарить с луком, в конце добавить чеснок, раздавленный прессом.
3
Грибную зажарку переложить в овощной бульон, дать ему закипеть.
4
Добавить натертый плавленый сыр, размешать, чтобы он растворился.
5
Приправить суп специями, добавить сливки, подсолить, взбить с помощью блендера.
6
В грибной крем-суп с картофелем и сыром добавить пармезан и чуть-чуть мускатного ореха, перемешать.
7
Дать ему немного постоять и подать к столу.