🍲
Грибной крем-суп из лисичек с белым вином
Вкуснейший грибной суп! Его изюминка – хорошее белое вино, при нагревании спирт улетучивается, а неповторимый аромат остается.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 900 мл
- • лисички 400 г
- • сливки жирные 200 мл
- • вино белое 100 мл
- • лук репчатый 1-2 шт.
- • тимьян 1 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Лук нашинковать полукольцами.
2
Грибы порезать на кубики, протушить их до мягкости.
3
Добавить вино, продолжить нагревать до его испарения.
4
Готовой зажаркой заправить бульон, дать ему закипеть, проварить около четверти часа (через 10 минут положить в него тимьян).
5
Измельчить грибной крем-суп из лисичек с белым вином с помощью блендера.
6
Добавить слегка нагретые сливки и специи, подсолить, перемешать.