🍽
Гречневая каша со свининой по-купечески
📝 Ингредиенты
- • свинины 350 г
- • гречневой крупы 200 г
- • репчатого лука 100 г
- • морковь
- • томатной пасты 2 ст.л.
- • сливочного масла 1 ст.л.
- • бульонный кубик
- • сладкого болгарского перца 1/2 стручка
- • укроп
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Перебрать и промыть гречку, подсушить на бумажном полотенце.
2
Нарезать кубиками по 2-3 см мясо, поджарить на разогретом сливочном масле, посолить, поперчить.
3
Нашинковать лук и добавить к мясу, всыпать гречневую крупу, добавить крупно натертую морковь и нарезанный соломкой сладкий перец, кетчуп, все перемешать, залить бульоном (на 1 см выше содержимого сковороды).
4
Тушить кашу до готовности при слабом нагреве 20-25 минут, пока не впитается весь бульон.
5
Гречневая каша со свининой по-купечески перед подачей должна настояться 15 минут, разложить кашу по тарелкам, присыпать рубленой зеленью, подать соленые помидоры или квашеную капусту.