🍽
Гречка с грибами и перцем чили
Восточные нотки придает блюду острый перец чили, соевый соус и кардамон.
📝 Ингредиенты
- • гречневая крупа 1 чашка
- • шампиньоны 5-6 шт.
- • лук 1 шт.
- • перец чили ½ шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • масло растительное 1 ст.л.
- • лимонный сок 2 ч.л.
- • мята свежая несколько листочков
- • семена кардамона
- • соус соевый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Крупу залить водой, накрыть крышкой, поставить на сильный огонь.
2
Репчатый лук измельчить.
3
В закипевшую воду ввести щепотку соли. Огонь убавить, блюдо накрыть крышкой, варить гречку до готовности.
4
Вымыть шампиньоны, очистить и нарезать пластинками.
5
Разогреть растительное масло на сковороде, всыпать семена кардамона, измельченный перец чили, чеснок, лук, грибы, подлить соевый соус и сок лимона. Все вместе обжарить в течение двух-трех минут на тихом огне.
6
Всыпать готовую гречневую крупу, по желанию можно добавить еще немного соевого соуса, перемешать.